La Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica e ofrece la calidad fruto de nuestra tradición en la preparación y curado de los mejores productos ibéricos. Su sabor y aromas son aún más intensos que los del Jamón, debido a su menor tamaña su curación es más corta por lo que esa diferencia es muy apreciable. La paleta de Bellota Ibérica Moisés Alonso es la pieza favorita de muchos de nuestros clientes.
 
La cuidadosa selección de los cruces de nuestras piaras de Credos Ibéricos resulta en Paletas de Bellota Ibéricas de gran calidad. Sus carnes resultan de tonos rosas intensos y con abundante grasa infiltrada. Sus lonchas, resultan brillantes y jugosas. Y nos ofrecen una gran intensidad de notas de sabor y aroma fruto de su alimentación natural y su justa curación en nuestras bodegas naturales.
 
Su color va del rosa fuerte al rosa suave finamente veteado por las grasas infiltradas fruto de su dieta a base de bellotas durante la montanera. Estas grasas además tienen un contenido superior al 55% de ácido oleico, el mismo del aceite de oliva, especialmente sano y recomendado para dietas cardio saludables.