El Jamón de Bellota Ibérico 75% Raza Ibérica Guijuelo  ofrece la calidad garantizada por nuestra Denominación de Origen y por la cuidadosa selección de los cruces de nuestras piaras. Su aspecto es muy alargado y estilizado característico de la raza Ibérica. Sus carnes resultan de tonos rosas intensos y con abundante grasa infiltrada. Sus lonchas, resultan brillantes y jugosas, nos ofrecen una gran variedad de notas de sabor y aroma fruto de su alimentación natural y su prolongada curación en nuestras bodegas naturales.
 
Su color va del rosa intenso al rosa finamente veteado por las grasas infiltradas fruto de su dieta a base de bellotas durante la montanera. Estas grasas además tienen un contenido superior al 55% de ácido oleico, el mismo del aceite de oliva, especialmente sano y recomendado para dietas cardio saludables.